グリストラップの構造
グリストラップ（グリーストラップ）は、厨房の排水が入ってから下水道へ流れるまでに３つの槽に分けられていることが多いです。
- 第一槽では、厨房排水に混ざっている残飯や生ごみを取り除きます。大きなごみは網状のバスケットで受け止め、細かいごみは沈殿させることで下水道への流出を防ぎます。
- 第二槽では、さらに細かいごみが分離され、油脂が浮上することで水と分離します。
- 第三槽では、さらにごみや油脂分を分離させ、排水を下水道へ流します。
このようにゴミや汚泥、油脂分を分離した排水を下水道に流しますが、分離後の汚泥や油脂分、ゴミ等がグリストラップ内に溜まった状態となるため、異臭や害虫発生の原因となります。そのため、グリストラップは定期的な清掃が必要になるのです。
グリストラップは産業廃棄物にあたる為、契約が必要です。契約は最短で一週間掛かることもあります。グリストラップ清掃には余裕を持った対応が必要です。
清掃・メンテナンスを怠ると発生する問題
グリストラップの臭いや害虫の飛来を外部訪問者が感じたり、目にすることにより、評判が悪くなる恐れがあります。飲食店であればなおさら、悪い評判が広まりやすくなります。
嫌な臭いが漂うお店で気持ちよく食事をしようという気持ちにはなれません。ほかのお店へと逃げてしまう可能性もあります。臭いや害虫が出る前に対策を施すことが必要です。
自社で清掃するメリット・デメリットと業者に委託するメリット・デメリットをを検討し、きれいなグリストラップを管理していくことが大切です。
他業者では、まず最初に施工するかしないかがを求められ、事前相談ができなかったりしますが、当社ではまずはカウンセリングで現在の状態を確認しながら、お客様に本当に必要なやりすぎない最適な清掃回数をご提案いたします。
どれくらいの周期で清掃すれば良いの？
ラーメン店 毎月（年１２回）
お好み焼き店 ２ヶ月１回（年６回）
居酒屋 ３ヶ月１回（年４回）
福祉施設厨房 ４ヶ月１回（年３回）
温浴施設 ３ヶ月１回（年４回）
ホテル・旅館 ４ヶ月１回（年３回）
嫌なニオイ気になりませんか!?
グリーストラップや排水管の臭いがくさくて社員が清掃をいやがる
排水管があふれてしまい、営業ができなくなった
グリストラップのバキューム業者の料金が高い...
どれくらいの周期で掃除をすればいいのか分からない
専門業者に依頼するメリット
グリストラップの清掃を専門業者に依頼すると、清掃の手間や時間を削減でき、従業員の負担を軽減できるなどのメリットがあります。
- 清掃の手間や時間を削減できる
- 従業員の負担を軽減できる
- 従業員の定着率アップにつながる
- 悪臭の原因などを解消することで労働環境改善につながる
- 適切な方法で廃棄してもらえる
- コンプライアンス上の安心感が得られる
- 大掛かりな清掃や定期的な点検を専門業者に依頼できる
- 排水管・排水溝・グレーチングの清掃、溜まった汚泥（産業廃棄物）の収集・処理、設備のメンテナンスまで一括委託できる
STEP
グリストラップ専用の特殊な薬剤を投入し、よく撹拌させて油を乳化しその洗剤でグリストラップを洗浄していきます。
STEP
ごみカゴなど細かい部分まで丁寧に手洗いします
STEP
洗ったごみカゴをセットし、大量の水を流し配管の中までキレイにします。最後に配管の流れもチェックして完了になります。
BEFORE/AFTER
手に負えない汚れ・ヘドロまで
短時間で徹底洗浄します！
